諏訪市(上諏訪)のグルメ（居酒屋)

湖洛ゆうたです。

今日は、ボン人にとって非常に貴重な体験をさせてもらいました！って言っても地域密着型のローカル放送なのでそこまで珍しい事でもないのかもしれませんが。。。笑

１２時に店に集合してマスター含め３人で行くこととなっていましたので私めはジャスト１２時に到着。するといきなりリハーサルが始まっていました。リハって当日のしかも本番一時間前に急いでやるもんだっけ？笑
しかもマスターは昨晩に飲み過ぎたらしく声がガラガラ。。。打ち合わせもほどほどに店を出発して１２時半LCV本社到着。それから職員の人と障子の張り紙のように薄ーい打ち合わせのみでいきなり本番を迎えましたが、なんとこんな僕たちのために応援に来てくれた方がいました☆
ついでに応援に来てくれた人も強制で出演してもらうこととなりました。笑

いよいよオンエア☆みんな思ったよりは緊張しなかったみたいです。話の運びが上手だったってのもあると思います。
話もほどほどに、リクエスト曲の「ローラの傷だらけ」がかかり、そのあとで僕たちの紹介が入るとのことでしたが、少しも緊張することなくリラックスして望むことができました。笑「ゆうたでーす」って感じで☆

ちなみに、スタジオに今回初めて入らせてもらったのですが、実際に入って喋っているのと、車やステレオでラジオで聞いている感覚とは全然違くてオンエアされているんだなって実感もなく、不思議な感覚でした。

あんまりいないかもしれませんが、もし聞いたって人がいたら感想聞かせてくれると嬉しいです。

それでは今日の湖洛ブログもゆうたがお送りしました☆

湖洛ゆうたです。

最近clubのブログ方ばかりで、和のみせ湖洛としてのブログのアップが滞ってしまってすみません<m(__)m>
誤りついでに８月の予約料理の写真が未だにアップされていませんでしたよね。重ねてすみません<m(__)m>

とりあえず今すぐに写真をアップします!!!!

１品目は今月のアミューズ！



写真の奥から「カプレーゼ」「すずきのカルパッチョ」「合鴨のパストラミ」になります☆

２品目は「ビシソワーズ」



補足ですが、ビシソワーズとは冷たいジャガイモのスープです☆

３品目は「マッシュポテトラザニア風」です。



続いて４品目は「ソフトシェルピリ辛麻婆」



さらに続いて５品目は「グリルチキン夏野菜添え」



そして〆にはさっぱり軽い「一口天蕎麦」です。



残りデザートです。「パステルマーブルアイス」という代物です。(笑)
申し訳ないことに画像がないのです・・・どうしても気になる方は御手数をおかけしますがググってみてください。。。(笑)
写真はないながらに説明させていただきます☆
「青っぽいようなウニュニュ色のパステルカラーのアイスです。」以上。(笑)やっぱりググってください。(笑)

８月の予約メニューの紹介は以上になりますが、、、もう１週間もしないうちに９月になってしまいますよね。汗
来月は月の頭に紹介できるように頑張りますので宜しくお願いします☆

追伸ですが、湖洛のホームページの事です。
現在、トップページには「和のみせ湖洛」のブログの更新ログしかない状態ですよね。
そこへ、clubKorakuの更新ログもトップに乗るように改正中です。わざわざ手間をかけることなくトップから一発で飛べるようになりますので今しばらくお待ちください。

今日も従業員一同元気いっぱいに皆さんのご来店をお待ちしております☆
湖洛ゆうたでした☆

湖洛のゆうたです。

昨晩はちょっとした事件が発覚したのでお伝えしたいと思います。汗
実は、昨晩湖洛関係者の車に大量のゲロが吐かれていました。。。汗
可愛そうです。。。嘔吐の際は是非トイレでどうぞ・・・汗

さて、今日の諏訪市は明日の諏訪湖花火大会の席取りやら何やらで道が渋滞しています。
お出かけの際は渋滞にご注意ください。ついでに湖洛によってください☆とかゆってみる。笑

ここで裏情報!!

我湖洛が入っているKSビルの屋上にビアガーデンがあるのはご存知でしょうか？？
実はビアガーデンへ行ってから湖洛へご来店いただくともれなく特典があります！
どんな特典かは来てからのお楽しみです☆お値引なのか？物品なのか？ご想像にお任せします☆

湖洛は明日から３連休になります。日頃よりお世話になっている皆様には当店の都合により少しの間寂しい思いをさせていまいますがどうぞ宜しくお願いします。

以上。ゆうたでした

大変お待たせいたしました！
本日はママのパエリアレシピをご紹介します。


え？待ってない？若い子のブログを載せろ？

もしかしてだけどぉ♪ もしかしてだけどぉ♪ ママのレシピを待ってるんじゃないの～♪

というモチベーションのままおおとどけいたします☆

ママパエリアはみなさんの自宅にある直径２６㎝のフライパン１つで出来ます。
もし「ないわよ」って方は買ってください！(え？対策はないの？笑)
ちょっと心配なのは・・・スーパーなどで買ってサフランを使った事がある人ならわかるとおもいますが
色が出にくいんですよね・・・私の使っているのはスーパーには売ってないんだけど、５分水に入れたら
すっごっく色が出る最強サフランです。しかも大量に入っているので１～２年分はあります。（腐りませんのでご心配なく）

どうしても欲しい方はご一報を・・・お取り置きしておきます。もしくは分けます。

POINT1：サフランは前の晩に１８０ｃｃの水に投入したほうがいいかと


　　　　　　　


POINT2：シーフードを別入れにしてカスカスにしない
POINT3：お米と水は同量なのでお米カップとかで計ればフライパンを大きくして５合とかも出来ますよ
POINT4：女性が作る時は火力と油の量に注意!!
女性って火力には大胆で調味料には消極的なので・・・
オリーブオイルはたっぷり使うと出来上がりがシットリします☆

Lets　Cooking!!　パララッパッパッパッパ　パララッパッパッパッパ（３分クッキングのテーマを歌いながらどうぞ！）

材料（４～６名分）

・Step1で使うもの
白ワイン　１５０ｃｃ
イカ　　　　１ハイ
アサリ　　 １パック
有頭エビ　５～６本

・step2で使うもの
お米　　　　３合
水　　　　　１８０ｃｃ
サフラン  　２つまみ位
鶏もも肉　  １枚
玉葱みじん切り　１玉
ニンニクみじん切り　１かけ
オリーブ油
塩、コショウ
コンソメ　　大さじ１

・step3で使うもの
緑ピーマン　　１ヶ
赤ピーマン　4/1ヶ

<STEP1>

有頭エビの頭をもいで、殻をむき背中を少し開いておきます。
鍋にイカ、アサリ、海老の頭、むいた海老、白ワインを入れて強火にかける。

ふっとうしたらフタをして弱火にする。
アサリの殻が開いたら火を止め海老の頭を残して他の食材をボールに移す。
鍋の中の海老の頭をおたま等でギュッと押す。
ここでシーフードのダシが完成！
ザルに海老の頭をあけてこす。(間違っても汁は捨てないでね!!)

<step2>

お米を洗って(軽く３回くらい水を通せばOK)ざるに上げておく。
鶏もも肉を一口大より少し小さく切る。
フライパンにオリーブオイルをドボドボと・・・・大さじ４～５杯分入れ、ニンニクのみじん切りを入れてから火をつける。
ニンニクがシュワシュワしてきたら玉ねぎ、鶏肉、お米を入れて炒める。(この時の火力は中火でね☆)














鶏肉に半分くらい火が通ってお米が透き通ってきたらサフラン水(飲み物ではありません。笑)と(step1)で作った
出汁を入れフタをして１５分～２０分・・・この時の火力は中火の弱位。
１５分してまだ水分がたっぷりあるようなら本気の中火で・・・。
２０分たった頃には水分がほとんどなくなっているはずですのでスプーンなどでお米を２～３粒食べてみて芯がなければOK!!

<step3>

赤と緑のピーマンを薄切りにして撒き散らし<step1>でとっといたイカ、アサリ、エビの頭と体(バラバラ死体か・・・笑)
を並べ、再びフタをして５分ほど蒸らして完成！！



さて、これはおもてなし用でもっと簡単に作りたいという人は<step1>をすっ飛ばしてシーフードミックスを用意して
<step2>の炒める過程で投入してください。十分おいしくできます☆

こんばんは。湖洛ゆうたです。
最近女の子のブログばっか更新していて久々にアップするような気がします。笑
予約メニューのアップもしなければなんですが、料理の写真がなかなか取れない現実、、、汗


先週の金曜日は浴衣祭りありがとうございました。普段なら土曜日まで連続してやる所でしたが諸事情により明日、１２日の火曜日になりました☆

全員で記念写真を撮ったのですが、スタッフ一同顔出しNGということで写真は載せられません。。。

が、明日の浴衣祭後、画像を編集してアップしようかな？？笑

見たい方は明日も浴衣祭開催しますのでご参加ください☆

湖洛ゆうたです。

台風情報です！「台風１１号」さんは、ま～だウロウロしているみたいです。
ここへきて日本接近！予報進路は日本列島のど真ん中をモロ通過。。。
たいたいお天気情報の台風進路の予想通りにいかず長野県に来る前にはそれて大した被害はないので
恐れることはないと思いますが一応警戒しておいてください。僕ダレ？予報士？笑

さて、今日はカジュッタの紹介をします。

「サプライズな美味しさをカジュッタでおもてなし」とうことでカジュッタとはなんぞや？って人のための紹介をしたいと思います。

カジュッタとは、グレープフルーツをそのまま器にしてフレッシュ果実を美味しく楽しめる果汁搾り器です。
皮を切らずに果肉だけを絞ることができます。操作も簡単なのであっという間に絞ることができます。
新食感の荒削り果汁が美味しい！果実をそのまま器にするエコ＆ユニーク！
どんなシーンでもカジュッタが新しい美味しさと喜びを提供します。

というのがメーカーさんの謳い文句でございます。

飲んでみての個人的な感想ですが、とにかく新鮮なまま飲めるので単純に美味しいです。
格好良く言うならグレープフルーツ本来のしっかりした甘みと程よい酸味があって舌も気分もフレッシュ！
でいいかな？笑
もちろん湖洛でも楽しめるようになっていますが、中には焼酎やウォッカで割って飲む人もいます！
数に限りがあるので飲みたい！って人はお早めに☆

カジュッタ公式の紹介動画を載せておくのでそちらも是非見てみてください☆

ゆうたでした！

湖洛のゆうたです。

気温も日頃より過ごしやすく、台風の勢力が弱まってきている今日この頃。

知っている方はいると思いますが、湖洛ＨＰなんかはわかりやすくある「湖洛 BLOG」がありますがもう一つ「CLUB KORAKU BROG」なるものがあります。
最近女の子が書き始めたので時たま更新するようになってきました！
ちなみにいつも書かれているこの投稿は「湖洛 BROG」です。似ていますが実は２種類のブログがあるのです☆

もちろん「CLUB KORAKU BROG」の方は女の子が日々の出来事や感じたことをお伝えするためにあるので当店キャストによる内容となっています。

フェイスブックにも「和のみせ湖洛」と「CLUB KORAKU」の２つのページがあります。キャストの書いたブログをリアルタイムで回覧できるようになります。
そちらも是非！いいね、シェアをお願いします☆

湖洛です。

連日暑い日が続いておりますが今日は風もそんなにあるわけでもないですがいつもより過ごしやすい気がしますね。

８月の予約料理の紹介をしたいところですが、料理の写真がまだ撮影されていないので今日はお酒の紹介をしたいと思います。

今日は「マルティーニ　ロゼ」の紹介です。
マルティーニ　ロゼは、イタリア北部のピエモンテ州とヴェネト州で収穫されたぶどうを主に使用し、豊かなアロマと爽やかさを併せ持ち、生き生きとした非常にバランスの取れたフルティーなワインです。

フルーティーという事で味は甘めで飲みやすいので女性に人気ですね。

味もさることながら色もピンク色でかわいいですよね☆

誕生日、記念日など特別な日に特別な人と一本いかがですか？