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遂に来た！９月の予約料理の紹介！！

湖洛ゆうたです。
 
お待たせしました！９月の予約料理の紹介をしたいと思いますので最後までお付き合いください☆
 
今回の１品目はアミューズです！その名も「初秋アミューズ」
初秋アミューズ.jpg
いつも通り細長いお皿に３品ついています。初秋アミューズは・・・
・秋刀魚の刺身
・カキのコンフィ
・紅葉カマボコ
てな感じになっております。秋と言えば秋刀魚ですよね。個人的には刺身と塩焼きが大好きなんですけど
新秋刀魚の内臓まで食べるのが好きです。近年寄生虫が流行っているのを知ってから怖いんですけど☆
牡蠣の本当の旬は寒くなってからなんですけど、近年は夏牡蠣といって夏に水あげする牡蠣もあるので
美味しいですよ☆
 
２品目は「新玉ネギのグリーンサラダ」
新玉ネギのグリーンサラダ.jpg
当店自慢のグリーンサラダに加えて、新玉葱の柔らかい食感をオニオンソースと共に召し上がることができます☆
 
３品目は「海鮮４種カダイフ串揚」
海鮮４種カダイフ串揚.jpg
こちらはスタンダードコース以上でのご提供となります。
みなさん聞きなれない言葉がでてきましたよ～☆「カダイフ」とは、小麦粉でできた細麺状の生地の事を言います。
サラダパスタのようなカリカリした食感が楽しめるんですね☆
 
４品目は「キッシュパイ」
キッシュパイ.jpg
ママお得意のキッシュシリーズです。生地の上に玉子とクリームベースで具たっぷりのおいしいパイです。
暑いうちにどうぞ☆
 
５品目は「秋茸たっぷり煮込みハンバーグ-デミグラスで-」
秋茸たっぷり煮込みハンバーグ-デミグラスで-.jpg
仕込みに手間暇かけた柔らかくて深みたっぷりのハンバーグをご賞味ください☆
 
〆の６品目は「舞茸の炊き込みご飯」
舞茸の炊き込みご飯.jpg
炊き込みご飯なんて聞いただけでヨダレが出てきますよね。。。笑
おまけに舞茸ですって。極上ですね。笑
 
デザートの７品目は「マロンケーキ」
マロンケーキ.jpg
やはり今月は全体的にですが、「秋」がテーマなので栗ですね☆

以上。９月の予約コースメニューの全貌でございます。

４月よりコースメニューの種類も増えましてお客様を待ち構えております。笑
是非是非ご賞味ください☆

ゆうたでした☆

(和のみせ湖洛) 2014年9月 8日 20:09

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